北京填鴨被譽為京菜名物且聞名中外。師傅即席堂弄片鴨的表演，烤得香脆的外皮以不同的特色佐料及薄餅皮即成人間美味。

春季是養脾胃的季節，煲清熱祛燥，調理脾胃的湯最適合。

袪濕
「濕」可以分為外濕及內濕兩種，潮濕天氣容易令「外濕」侵襲身體，而「內濕」主要源於生活習慣不良。例如缺乏運動、多油多鹽飲食、常喝冷飲、捱夜壓力大等，影響身體消化和代謝功能，以致濕氣積聚體內，難以排走，形成濕重體質。

蛋白杏仁茶是名貴甜品，百吃不厭。

深圳覓食之四

深圳覓食之三

最近芬蘭就有一個咖啡烘焙商利用 AI 協助，研發出全新配方咖啡（Blend coffee）。據烘培商表示，AI 調配咖啡豆的方式與傳統烘培師的思維非常不同，但結果卻出奇地好喝。AI 是跟據烘焙商描述了現時提供的咖啡之類型及味道，其後要求 AI 製作出令人眼前一亮的配方咖啡。

粵式齋湯
栗子合桃齋湯是一款健裨祛濕和健康不油膩的湯。食材包括核桃30克、栗子16 粒、紅蘿蔔1條、淮山1條、茯苓30克、蓮子30克和肇實30克。大火煮滾轉小火㷛半小時，加鹽調味即可。

白茶是一種微發酵茶，屬於中國六大茶類之一，以其獨特的製作工藝和口感而著稱。白茶的製作過程簡單自然，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工而成，保持了茶葉最原始的風味。

深圳覓食之二

深圳覓食之一

日本咖啡達人沖泡技巧公開三點最重要。
1.使用熱水而非滾水
將水加熱至攝氏80 - 90度左右，這是保持咖啡風味的理想溫度，不會產生苦澀或過酸的味道。
2.建議黃金比例
除了水的溫度之外，建議最佳的沖泡比例為，每2g咖啡粉就加入130cc的水，沖泡出來的味道讓人意想不到。
3.冷水蓋過咖啡粉 均勻攪拌
將咖啡粉倒入杯中，先將冷水加入至蓋過咖啡粉，即可均勻攪拌，切忌一次過將水加入。直至攪拌至咖啡表面出現小氣泡，即再加入熱水。

龍蝦喇沙

沙律併盤

進食苦瓜有助促進身體胰島素分泌，加快肝臟轉化進食後血液中的糖分。而數據亦顯示苦瓜可有效改善糖尿病患者的多尿和神經性口渴問題。

蔬果配搭得宜，擺設又吸引，可以說是錦上添花。

醬茄子

醬茄子滑嫩入味，是一道下酒或下飯的好菜式。

蘋果山藥湯清甜好味，又能幫助睡眠，適合一家大小飲用。

五指毛桃袪濕湯

此湯助健脾祛濕，補肺益氣，且補而不燥，除痛風患者外，適合一家大小飲用。五指毛桃有健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡的作用，功效與北茋相似，煲湯時還有輕微的椰子香氣。

喜歡吃自助午餐，不妨留意八十八元半自助午餐有海鮮、甜品和酒精飲品，可以食足三小時。

花些心思做一些賣相可愛又吸引的壽司誰人喜歡吃。

蔬菜多纖維素，對身體消化有幫助，但有關營養成分、選購和清洗方法都要注意。

選吃適合的食物能保健康。

蔬果擺盤得體能增加食慾。

魚腥草蘋果水
魚腥草和蘋果一起煮水喝具有消炎、潤喉和防感冒的 功效。中醫學角度認為，春季在五行屬木與人體肝臟相應， 故此飲食調養方面，除要考慮到春季陽氣初生的特性外也要護肝，宜食用辛甘發散之食品，如：韭菜、杞子、雞蛋及紅棗等有助升發陽氣，同時應減少進食酸味及辛辣食物，如：醋、烏梅、麻辣火鍋及酸菜等 ，以免引致肝臟功能過於亢旺，導致脾胃不適、頭眩暈、頭痛、上火、失眠等症狀發生。

若不喜歡涼瓜炒蛋，可嘗試青椒絲炒蛋，同樣是美味的佐膳家常菜。

梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家名菜。客家人的梅菜是用新鮮大菜為原料，經過煮、曬、蒸等工序烘制而成梅菜乾，用來烹制梅菜扣肉，梅菜清甜爽口，吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此相輔相成。

Snack

生日礼物

賈三灌湯包子是陝西省西安市的一道傳統小吃，屬於陝菜系。