傳統的日式天婦羅是用海產或蔬菜裹上厚重的小麥粉和木薯粉的漿油炸，粉漿一般只會用水調和，也有高級料理會加入蛋黃、蛋清、醬油、味噌來增加風味。

糖不甩是一種流行於中國廣東地區的甜品，相傳源自東莞市東坑鎮。糖不甩的主要成份是糯米，配料是花生粉、芝麻和黃糖粉。糖不甩的意思是黏上糖而不會甩掉。

多吃魚能提高代謝

魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸和優質蛋白質外，更含有多種營養素，不但對身體健康帶來好處，同時有效影響體內的瘦蛋白(Leptin)荷爾蒙，有助藉著抑制食慾來調節身體的能量平衡，提高代謝水平，甚至有效降低脂肪細胞的脂肪儲存，對減肥特別有幫助。

朋友從日本回來送我一盒三色朱古力餅手信和家人分享。小小的餅很別緻，外脆且濃香朱古力味，不太甜，老幼咸宜。

釀蟹鉗啖啖肉，外脆內彈牙，美味有口感。

鄉郊自種香蕉夠天然，不會加農藥，吃得安心。

今天午飯飲茶有飯、有粥、有窩米粉，還有多款點心，非常豐富。

yummy

阿拉斯加長腳蟹

阿拉斯加長腳蟹，有蟹王之王的美譽。品種出產自阿拉斯加嘅北太平洋。阿拉斯加長腳蟹，可以揀清蒸、冰鎮、花雕蛋白蒸、椒鹽、蒜蓉牛油焗、鹹蛋黃奶油、避風塘等七種不同嘅煮法，以帶出長腳蟹嘅鮮味。除了鮮味的長腳蟹肉，更可以蟹膏製作黃金炒飯，味鮮又甘香。

一頓簡單啲晚餐

椒鹽小河魚
這味客家菜入口時椒鹽和油炸的香氣比較明顯、酥中帶輕脆的咀嚼口感中帶點油秏味的魚肉輕甜才在夾縫中滑出，算是一道口感重於味道的下酒好菜。

蕎麥麪
蕎麥麵是日本最受歡迎的減肥恩物之一，基本材料20%小麥粉與80%蕎麥粉的比率而造成的麵面。其纖維量不低，可增強飽肚感外，每一碗蕎麥麵的熱量只有130千卡，相比一碗白飯的260千卡，足足少了一半！

蔬菜拼盤有齊瓜類、菌類、菜類，色澤十分新鮮亮麗，作火煱配菜，非常合適。

煎牛扒
煎牛扒要掌握時間、材料和步驟。在家也可做出餐廳級數的煎牛扒大餐！

大部份酒樓脆皮燒腩仔都皮脆肉嫰。

天九翅是魚翅中最高檔的一種，來自於國家二級保護動物鯨鯊和姥鯊的鰭。

檸檬撻

海中黑鑽石pizza
這pizza 除了有淡淡鹹香的魚子醬和榛子味外，還有菌香濃郁牛肝菌、鵪鶉蛋、絲翠奇亞芝士，再配上蒜蓉牛油焗，味道非常香濃。

花生的好處和壞處

花生含有大量的油脂，具有潤腸通便的作用，特別是生花生含有不飽和的脂肪酸，可以預防動脈硬化。 但是經常吃花生的壞處就是容易上火，花生屬於高熱量的食物，對於容易上火的人來說，吃多了會出現咽喉的疼痛、嘴唇的乾燥、口乾、口腔潰瘍、便秘這樣上火的症狀。 因此花生可以吃，量一定要控制好。

薑餅人
今午做了薑餅人小食。原來薑餅人和聖誕節有不少故事。

桃花酥
星期五有機會出席學校畢業禮，禮成學生製作桃花酥款待與會者。桃花酥鬆脆可口，酥皮顏色靚，饀又不太甜，有專業水準。

我喜歡飲咖啡，更喜歡吃凍咖啡糕。

簡簡單單又一餐,
美味啲喬麥冷麵.

Best Fish and Chips in NZ

中式生日宴單尾必有壽包。

番薯葉

番薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。而且它含有豐富的葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
番薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，可以抗衰老增強體魄。
如果大家堅持每天吃30克的番薯葉，可以補充人體一天所需的鐵質及維生素C、維生素E；豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」；它還含有豐富的維生素A，可增強視力。

非洲青年把中國經驗帶回坦桑尼亞家鄉，教授農業專家用大豆製成豆漿和素肉。

蟲草花花膠螺片豬展湯

秋冬乾燥，可以煲滋潤的蟲草花花膠螺片豬展湯潤燥潤肺，養生又健康！

萬千茄

金錢雞，是一道考師傅的懷舊菜。金錢雞非雞，最初流行於燒味店，只是用剩餘的豬肉、肥膏和雞肝串起來燒，再塗上蜜味醬汁，因為把材料層層疊疊串起來燒，看起來像古代金錢而得名。跟其他燒味相比，價錢便宜又抵食當時是「窮人燒味恩物」。金錢雞中間透明若無物的「冰肉」，原來要花時間去把肥膏用糖去醃三十天才用，燒起來便香而不膩，爽而不化。因為工序繁複，現在已經升級成高級懷舊菜而非平民美食了。