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2024年09月27日 07:32
蝦撞梨是一道源自中國的經典菜餚，其簡單的做法和鮮美的口感使其成為了中國家庭餐桌上的常客。雖然其起源無法追溯，但其在中國飲食文化中的地位無可替代。
2024年09月25日 08:33
德島拉麵是日本德島縣東部的地區特色日本拉麵。 德島拉麵於第二次世界大戰前開始在德島當地出現，但直到1999年來自德島市的拉麵店「豬谷」進駐了位於橫濱市的新橫濱拉麵博物館，才開始在其他地方具有知名度。
2024年09月25日 08:31
袪濕老鴨湯
這湯健脾保肪，清熱祛濕。生薏米利水消腫，健脾清熱；土茯苓有解毒，除濕和利關節；兩者再配上養胃補脾的老鴨，十分適合體質虛弱容易感冒，濕氣偏重體質者飲用。
這湯健脾保肪，清熱祛濕。生薏米利水消腫，健脾清熱；土茯苓有解毒，除濕和利關節；兩者再配上養胃補脾的老鴨，十分適合體質虛弱容易感冒，濕氣偏重體質者飲用。
2024年09月25日 08:31
鮮蔬豆皮炊飯
香港人生活節奏急促，利用多穀米及豆類再配搭其他材料來做炊飯，既可省時，更是環保有營養的飲食選擇。炊飯最大優點是營養齊全，融合了多種穀物，如紅米、燕麥等富含豐富的膳食纖維、維他命和礦物質；在適量地加入蔬菜能豐富口感及補充營養，增強免疫力及抵抗力，達致更佳的保健效果。
香港人生活節奏急促，利用多穀米及豆類再配搭其他材料來做炊飯，既可省時，更是環保有營養的飲食選擇。炊飯最大優點是營養齊全，融合了多種穀物，如紅米、燕麥等富含豐富的膳食纖維、維他命和礦物質；在適量地加入蔬菜能豐富口感及補充營養，增強免疫力及抵抗力，達致更佳的保健效果。
2024年09月23日 10:23
馬蹄百合豬骨湯
中醫指這湯清肺化痰，清心安神。馬蹄能清熱生津，涼血解毒，化痰燒積，配合百合能清熱安神，生津止咳，清肺化痰的效果更佳。
中醫指這湯清肺化痰，清心安神。馬蹄能清熱生津，涼血解毒，化痰燒積，配合百合能清熱安神，生津止咳，清肺化痰的效果更佳。
2024年09月22日 13:03
秋分養分
踏入秋分時節，天氣開始漸漸轉涼乾燥，正是養生潤肺的關鍵時刻！想在秋分養生抗秋燥，不妨食用白色食物來滋陰潤燥，舒緩呼吸道不適，同時預防秋燥帶來的健康問題。常見的白色食物如百合、銀耳、山藥等，在中醫角度中能有效滋養肺部，增強免疫力的功效。
踏入秋分時節，天氣開始漸漸轉涼乾燥，正是養生潤肺的關鍵時刻！想在秋分養生抗秋燥，不妨食用白色食物來滋陰潤燥，舒緩呼吸道不適，同時預防秋燥帶來的健康問題。常見的白色食物如百合、銀耳、山藥等，在中醫角度中能有效滋養肺部，增強免疫力的功效。
2024年09月21日 07:43
卷筒粉
卷筒粉的做法是將打好的米漿倒入蒸盤，加入各種餡料上籠，蒸熟，卷好成筒狀，佐以調料食用。卷筒粉的口感家家戶戶做出來都大同小異：薄、韌、滑，是其精髓所在。搭配各種調料如油、鹽、醬、醋、番茄汁、鹵肉汁、雞皮醬等，可根據個人口味自行調和。
卷筒粉的做法是將打好的米漿倒入蒸盤，加入各種餡料上籠，蒸熟，卷好成筒狀，佐以調料食用。卷筒粉的口感家家戶戶做出來都大同小異：薄、韌、滑，是其精髓所在。搭配各種調料如油、鹽、醬、醋、番茄汁、鹵肉汁、雞皮醬等，可根據個人口味自行調和。
2024年09月20日 07:25
合掌瓜薏米雪耳湯
這湯健脾開胃，清熱袪濕。合掌瓜滋潤解燥，有清肝火解毒的作用；雪耳能滋補生津，潤肺養胃； 百合能清熱安神，生津止咳； 生薏米能利水消腫，健脾祛濕； 諸多材料配合能提升健脾祛濕作用。
這湯健脾開胃，清熱袪濕。合掌瓜滋潤解燥，有清肝火解毒的作用；雪耳能滋補生津，潤肺養胃； 百合能清熱安神，生津止咳； 生薏米能利水消腫，健脾祛濕； 諸多材料配合能提升健脾祛濕作用。
2024年09月19日 08:58
眉豆茨實雞腳湯健脾袪濕。眉豆能理中益氣及健胃補腎，茨實能健脾醒胃及祛濕，雞腳含豐富鈣質及膠原蛋白，三者合用對脾虛濕重之人士特別適合。
2024年09月19日 08:56
法式洋蔥湯是一種主要以肉類和洋蔥為成分製成的湯，為法式清湯的代表。一般是先加入牛肉，煮成牛肉湯，並且加入洋蔥和牛奶。在烹煮之末段，再加入白蘭地或雪莉酒。
2024年09月15日 15:50
反沙芋是中國潮州的一道很講究烹調功夫的甜點，把切成手指般大小的芋頭，加入沙糖炒勻至芋頭塊乾身及香脆。 難度是先把沙糖下鑊慢火炒溶成液狀，下芋頭條繼續炒，使芋頭條在炒熟的同時要全條被糖液全包裹並慢慢轉乾回沙糖狀全包裹著芋頭條，由沙狀轉液狀再轉回沙狀此過程稱為「反沙」，習慣上進食反沙芋時配合喝鐵觀音，有消除滯脹感的作用。
