🧹【心安食堂 • 大掃除 除舊又除霉】🛡️

昨天「年廿八 洗邋遢」，除了打掃和除霉外，還要清除屋內已發霉的食物，好好迎接牛年！

立春已過，天氣逐漸變得潮濕，大家可能不時會在家中發現發霉的食物。這些食物可能已經被霉菌產生的毒素污染了，進食的話可能會中毒！

有人說只要將食物發霉的部分切去便可進食。這樣做可是有食物安全的風險啊！因為菌絲可能已經入侵食物的深層，單靠去除表面和肉眼所見的霉菌，和發霉的周圍部分並不足以清除全部毒素，亦不能保證到食物安全。所以發現食物發霉就要扔掉啦！

#食安小隊 送你「食物防霉大法」迎新年：

不想浪費，就要避免一次過買太多食物

食物要蓋好，預防接觸到空氣內的霉菌孢子

按照包裝上的指示貯存食物，例如貯放在冰箱或者陰涼乾燥的地方

容易腐壞的食物和剩餘的食物要放入冰箱並盡快食用