🥚【心安食堂 • 雞蛋安全隱患】​​​​🍳

雞蛋作為一項百搭的食材，經常會在多款菜式出現。不過，如果菜式內有生或者未煮熟的雞蛋，進食後可能會感染致病菌如沙門氏菌，影響健康！不想中招，就讓 #食安妹妹 告訴你哪款含有雞蛋的菜式較容易潛藏安全隱患吧～*

賽螃蟹、溫泉蛋、溏心雞蛋，顯而易見是未煮熟的雞蛋，蛋白或者蛋黃更是水汪汪的！原來，很多你意想不到的菜式，例如近期熱潮追捧的巴斯克芝士蛋糕、提拉米蘇(tiramisu)、芒果布丁、高力豆沙、滑蛋飯、梳乎厘，甚至是卡邦尼意粉，原來都隱藏著生或未煮熟的雞蛋～*

作為精明的消費者，最好還是向餐廳或店鋪職員查詢，想點或購買的食物或菜式內是否含有生或未煮熟雞蛋。高危人士（尤其孕婦、嬰幼兒、老人家或免疫力較差的人士）就更要避免進食生或未煮熟的雞蛋，這樣便感覺安全得多了～*