鮮牛肉樣本含二氧化硫

【香港政府新聞網】
食物安全中心公布，早前抽查西灣河一街市檔戶鮮牛肉樣本，驗出禁用防腐劑二氧化硫。

 

食安中心表示，該樣本含百萬分之五百七十五的二氧化硫，中心已知會涉事檔戶，並會繼續跟進事件。

 

根據《食物內防腐劑規例》，在新鮮和冰鮮肉類添加二氧化硫，最高可判罰款五萬元和監禁六個月。

 

二氧化硫屬低毒性防腐劑，可透過清洗和烹煮去除，但有過敏反應者可能會有氣喘、頭痛、噁心等徵狀。