「紅運笑蝦蝦」食譜

【明報專訊】材料：

雪蝦8隻

蕃茄醬（2湯匙）

紹興酒（2湯匙）

韓式辣醬（1湯匙）

番茄 4個（切件）

葱（切段）

雞粉（1茶匙）

蒜、乾葱

做法：

1. 雪蝦解凍，開邊切好

2. 蒜頭及乾葱切茉，葱切段，番茄一開四至六件

3. 番茄醬、韓式辣醬再加上紹興酒，製成調味料，拌勻，備用。


4. 開火熱鑊，加油，爆香蒜頭及乾葱

5. 加入蝦及雞粉

6. 蝦半熟後，加番茄及調味料，炒勻。


7. 加入葱段，炒勻