2015年09月14日 06:35
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【明報專訊】澳洲一項研究發現，飲食不健康可導致腦部負責記憶與學習的海馬體萎縮。研究人員表示，這一發現進一步證實垃圾食物不僅對人類身體有不良影響，而且有損精神健康。
由迪肯大學（Deakin University）教授杰卡（Felice Jacka）領導的研究團隊，調查了約250名住在坎培拉及周邊地區的六旬人士的飲食習慣，並用磁力共振掃描他們的海馬體大小。杰卡指出，雖然人腦的海馬體基本上會隨着年齡增長而萎縮，但其團隊發現，研究對象左腦海馬體體積萎縮有60％關乎飲食質素，「這絕不是無意義的數字」。
杰卡比喻，食物對人體來說如同汽油與汽車的關係，「當你為汽車輸入劣質汽油，車子便不能發揮最佳性能」。她說，飲食質素與抑鬱的關聯尤其顯示，「我們迄今仍不知道的是這些影響如何造成」。研究報告發表於BMC Medicine期刊。
（澳洲廣播公司）
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