Saint Dominique登Tosca觀海 恒指已過萬重山

【明報專訊】在快樂堡（Gigondas）的村莊小餐館吃飽飲醉，新加坡朋友興致盎然，非要到只有十公里許的教皇新堡逛酒莊不可。


「Chateau Rayas的莊主不在，酒莊又不設門市，那可以去剛飲過的Les Rouliers紅酒的酒莊去看看呀？」

Saint Dominique酒莊 可享「窮人的Rayas」

「Henri Bonneau可不容易碰上。酒莊就在教皇新堡小鎮的市中心一條小巷，是一間非常普通的民房。如果可以稱得上為大門的話也是長年緊閉，我們去一定吃閉門羹。」


法蘭西紅酒馳名世界，有不少酒莊莊主卻依然生活在上個世紀，過着隱士的生活。新加坡朋友一家人都搔頭稱奇。「不過我倒有個主意，我帶你們去La Bastide de Saint Dominique酒莊去嘗嘗它的紅酒吧！」


我想到Saint Dominque酒莊，主要的原因還是法國一本有名的紅酒指南，稱這酒莊的紅酒為「窮人的Rayas」，既然Chateau Rayas莊主不在，門庭深鎖，退一步就嘗嘗這款窮人的名酒吧。


不過還有個原因，是老莊主的女兒剛從巴黎回家度假，而這位依然是獨居的將來女莊主曾經為一家法國服裝集團在香港工作長達7年，我們之間自然有許多共同的話題。


教皇新堡Chateau Rayas 果香重而飽滿

「我朋友主要還是要見識一下你們的教皇新堡紅酒。也真巧，兩個月前我在香港麗思卡爾頓酒店的意大利餐廳Tosca的酒牌上見到你的教皇新堡，還是酒牌上法國紅酒中最便宜的，就叫了一瓶。不到1000港幣。」


教皇新堡法定產區，3000公頃葡萄園共200多個莊園，平均一個酒莊十多公頃。Saint Dominique酒莊共30多公頃葡萄園，其中20多公頃是普通的羅納河谷紅酒葡萄園。


它的教皇新堡法定產區紅酒葡萄園就在Chateau Rayas附近，同屬貧瘠的沙土，葡萄產量很低。


「顏色深紅，可不像Chateau Rayas呀？也很濃郁，紅果香很重，酒體很飽滿。我估計是歌海娜為主吧？」我想，還是先說紅酒吧。否則的話，女莊主又會想起她的第二故鄉香港，很自然的生意也不做了就扯到香港的頭上了。


資金流走成趨勢 香港首當其衝

「最近連法國的媒體有不少關於中國股市崩盤的消息。中國打個噴嚏香港就會感冒，香港股市情况怎樣？」


「中國股市大幅下跌了百分之四十，香港只從高位掉了百分之二十五。香港的股市除了受中國股市影響外，更受美國華爾街影響。香港是自由市場，受資金流向影響很大。資金流出亞洲已成為一種趨勢，香港也會首當其衝。恒指急速下跌，顯示市場恐慌情緒瀰漫，也會跌出些價值吸引資金抄底短炒，加上平倉效應，會引發有力度的反彈。」


「這瓶就是Chateau Rayas側叫Pignan葡萄園百分之九十的歌海娜釀造的。」女莊主看來不願意聽到對香港悲觀的分析呢。


投資及品酒專家

Délifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]