大家樂引入日天婦羅店

【明報專訊】近期積極在港引入海外餐飲品牌的大家樂（0341），日前宣布將與日本餐飲集團Gourmet Kineya合作，計劃今年內開設首間天婦羅丼飯專門店。但有分析員稱，雖然港人鍾情日本飲食，惟最終仍要視乎開店後翻枱率才知道新品牌能否成功。


據大家樂發言人指出，是次與日本Gourmet Kineya合作，將於今年內開設首間天婦羅丼飯專門店。據本報了解，Gourmet Kineya的天婦羅丼飯店一般客人消費為60至70元。另由於Gourmet Kineya名下尚有很多新品牌，因此繼在港推出天婦羅丼飯專門店後，將來與大家樂或在其他日本食品方面，還會有新的合作空間。


按雙方簽訂的基礎協議，大家樂將有優先權在香港、澳門及廣東省開設Gourmet Kineya旗下的不同日式餐飲專門店。資料顯示，Gourmet Kineya於1967年成立，旗下擁有445間餐廳、特許經營餐廳21間，食品包括烏冬、蕎麥麵、壽司及其他日本餐膳。其中天婦羅丼飯品牌已在大阪、橫濱、神戶、名古屋等地均設有專門店，主要售賣天丼、親子丼、炸豬扒丼等丼飯及烏冬。


今年或再引5新品牌

大家樂近期積極引入新的副線品牌，上月剛宣布引入韓國健康餐飲品牌The Cup。大家樂首席執行官羅開光接受訪問時曾透露，因應香港地方細、租金貴，故希望引入只主打少量食品款式的日韓食店，以節省人手及提高經營效率。集團首席財務官林洪進則指，今年或再引入最少5個新品牌。


福喜事件影響餐飲股

有分析員稱，近期因為福喜事件，市場對食物安全問題有一定戒心，故飲食相關股份短期較難有運行，同時大家樂僅是公布與日本方面合作而已，料股價難有大炒作。他續稱，即使港人向來較鍾情日本飲食，仍要待首間店正式營運後，看其翻枱率才能知道市場是否真正接受該品牌，同時僅一兩間新店難對大家樂整體業績有太大幫助。大家樂昨收報27.9元，升1.5％。


明報記者 葉浩霖