2014年04月02日 06:35
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【明報專訊】那天，在鼎泰豐的洗手間裏，我目睹了自己和女兒的「世代交替」儀式。
我喜歡鼎泰豐這家餐廳，在台灣時常去，香港開分店後，因為香港餐廳價格貴台北三成，照理說我不會去了才對，但我們還是去了，算是給自己人捧場吧。
每次到鼎泰豐用餐，我都不由自主地有一種感嘆﹕如果每一家公司，都有鼎泰豐般的服務和管理效率，我猜沒有不成功的道理。一個餐廳的成功，光是東西好吃是不夠的，因為好吃的東西很多；不談別的，你注意到他們的洗手間了嗎？到了香港，還是一樣。
它的洗手間設有一個負責打掃的婦人，通常這個工作應該是兼職的，掃完廁所後，再去幫忙點什麼別的。但是鼎泰豐的不一樣，她就在廁所裏不走，只要有人從廁間使用出來，她會立刻進去「巡視」，即使後面有人排隊，她仍會以最快的速度進去出來，然後站在門口用手勢和問候語請你進去使用。那天，我和姊姊進了鼎泰豐在香港尖沙嘴的分店。
14歲女兒開始化妝了
下午五點不到，所以不用排隊我們就吃到了小籠包。「姊姊，媽媽要去洗手間，你要不要去？」好。小小的洗手間，只有兩間廁間，尖沙嘴，寸土寸金，它們竟然還是維持傳統，在洗手間的入口處，設了洗手台。佩服。當然，那位婦人也沒因搬到香港而缺席。當我從廁間出來準備洗手時，姊姊剛好也在洗手台前，我如常地快速洗好手、擦乾手，然後站在姊姊旁邊等她——她，抹乾手，慢慢地，從大背包裏，拿出了一個小包包，拉開拉鏈，拿出一隻眼線筆，先畫左眼，再畫右眼，放回眼線筆，拿出睫毛膏，先塗左眼，再塗右眼——「好了，我們可以走了。」
媽媽心底裏的竊笑聲
活到不惑之年，當然知道女人在廁所裏補妝沒啥好大驚小怪，但是她才剛滿十四歲，而且眼線筆和睫毛膏這種東西，我甚至從沒用過──我無聲無息地目睹一切，一句話也沒說，可是不知道為什麼，心裏卻發出了竊笑聲，似乎是幸災樂禍的那種，「人各有志，你喜歡就好。愛漂亮，沒什麼不好，只要不麻煩別人，自己也不嫌麻煩，就好」。
對了，當她自己買回一雙三吋的高跟鞋時，我心裏也有同樣的竊笑聲。我還沒看她穿呢，就等着看她七拐八拐地出糗了。
作者簡介﹕旅港台灣親子博客紅人，著作銷量合共達四十萬，育有兩名兒女
汪培珽 http://www.wretch.cc/blog/wangpeiting
我喜歡鼎泰豐這家餐廳，在台灣時常去，香港開分店後，因為香港餐廳價格貴台北三成，照理說我不會去了才對，但我們還是去了，算是給自己人捧場吧。
每次到鼎泰豐用餐，我都不由自主地有一種感嘆﹕如果每一家公司，都有鼎泰豐般的服務和管理效率，我猜沒有不成功的道理。一個餐廳的成功，光是東西好吃是不夠的，因為好吃的東西很多；不談別的，你注意到他們的洗手間了嗎？到了香港，還是一樣。
它的洗手間設有一個負責打掃的婦人，通常這個工作應該是兼職的，掃完廁所後，再去幫忙點什麼別的。但是鼎泰豐的不一樣，她就在廁所裏不走，只要有人從廁間使用出來，她會立刻進去「巡視」，即使後面有人排隊，她仍會以最快的速度進去出來，然後站在門口用手勢和問候語請你進去使用。那天，我和姊姊進了鼎泰豐在香港尖沙嘴的分店。
14歲女兒開始化妝了
下午五點不到，所以不用排隊我們就吃到了小籠包。「姊姊，媽媽要去洗手間，你要不要去？」好。小小的洗手間，只有兩間廁間，尖沙嘴，寸土寸金，它們竟然還是維持傳統，在洗手間的入口處，設了洗手台。佩服。當然，那位婦人也沒因搬到香港而缺席。當我從廁間出來準備洗手時，姊姊剛好也在洗手台前，我如常地快速洗好手、擦乾手，然後站在姊姊旁邊等她——她，抹乾手，慢慢地，從大背包裏，拿出了一個小包包，拉開拉鏈，拿出一隻眼線筆，先畫左眼，再畫右眼，放回眼線筆，拿出睫毛膏，先塗左眼，再塗右眼——「好了，我們可以走了。」
媽媽心底裏的竊笑聲
活到不惑之年，當然知道女人在廁所裏補妝沒啥好大驚小怪，但是她才剛滿十四歲，而且眼線筆和睫毛膏這種東西，我甚至從沒用過──我無聲無息地目睹一切，一句話也沒說，可是不知道為什麼，心裏卻發出了竊笑聲，似乎是幸災樂禍的那種，「人各有志，你喜歡就好。愛漂亮，沒什麼不好，只要不麻煩別人，自己也不嫌麻煩，就好」。
對了，當她自己買回一雙三吋的高跟鞋時，我心裏也有同樣的竊笑聲。我還沒看她穿呢，就等着看她七拐八拐地出糗了。
作者簡介﹕旅港台灣親子博客紅人，著作銷量合共達四十萬，育有兩名兒女
汪培珽 http://www.wretch.cc/blog/wangpeiting
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