「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 淮山沙參蟲草花素湯

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

合掌瓜紅蘿蔔豬脛骨湯

材料（二人份）：

鮮淮山 200克

沙參　 30克

蟲草花 30 克

杞子　 30 克

蜜棗　 2 粒

栗子　 60 克

清水　 1000 毫升

鹽　　 適量

做法：

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1. 鮮淮山去皮切件
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2. 清水倒入鍋中，加入所有材料，以大火煮沸後轉成小火 煲 1 小時
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3. 加入鹽調味

小貼士：淮山汁液會引致皮膚敏感痕癢， 因此處理鮮淮山需帶上手套。

食譜由Chef Denice 提供