「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 炸菜雪裡紅炒肉絲

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料：

炸菜雪裡紅 一包

豬肉幼條　 350 克

蒜蓉　　　 1 湯匙

豉油　　　 1 茶匙

麻油　　　 少許

糖　　　　 1 茶匙

油　　　　 2 湯匙

做法：

1. 　豬肉幼條先用少許豉油、酒、粟粉醃15 分鐘

2. 　大火下油落鑊，加入豬肉炒至8-9分熟盛起備用

3. 　同一鑊，爆香蒜蓉、豆乾、炸菜雪𥚃紅

4. 　炒至豆乾微變色加入豉油、麻油、糖炒勻

5. 　最後加入豬肉快炒至肉全熟，熄火上碟

食譜由Chef Denice Wai 提供

1. 豬肉幼條先用少許豉油、酒、粟粉醃15 分鐘

2. 大火下油落鑊，加入豬肉炒至8-9分熟盛起備用

3. 同一鑊，爆香蒜蓉、豆乾、炸菜雪𥚃紅

4. 炒至豆乾微變色加入豉油、麻油、糖炒勻

5. 最後加入豬肉快炒至肉全熟，熄火上碟

完成品