「名廚Denice Wai 廚房 簡易快煮」- 竹笙雞肉卷

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務，可瀏覽以下網址︰

https://www.denicewai.com/

材料:

雞肉90克[3安士][切成12長條]

甘筍50克[2安士][切成12長條]

乾竹笙12條[50克]

蔥絲裝飾用

醃料:

蠔油1茶匙

芝麻油1/2茶匙

粟粉1/2茶匙

芡汁:

生抽1茶匙

粟粉2茶匙

蠔油2湯匙

水1/2杯

做法:

1.雞肉與醃料拌勻。

2.將竹笙浸透，修成5厘米長段，備用。

3.將雞肉及甘筍釀入竹笙內，排放碟上，蒸10分鐘至熟，倒去多餘汁液。

4.將芡汁煮至熱透，淋在竹笙卷上。

以上食譜由ChefDenice提供