名廚Denice Wai 廚房 簡易快煮- 韓式豆腐湯

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

 

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務，可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

韓式豆腐湯 

材料:

豆腐            半件切粒

韓式泡菜    切碎 1/4杯

橄欖油          半湯匙

洋蔥          切碎 1/4 杯

蒜蓉              1 湯匙

薑蓉             1 湯匙

麻油             半湯匙

雞湯                  1 杯

蔥段

 

做法:

1. 中火下油落鑊、爆香蒜蓉、薑蓉及洋蔥炒約2 分鐘
2. 加入泡菜、麻油炒勻；煮約2 分鐘
3. 加入雞湯煮滾後、加入豆腐及蔥段盍上調慢火煮多10 分鐘；熄火。倒入碗內、即成
4.  

小貼士： 不喜歡吃辣朋友、可選擇其他蔬菜去取代泡菜便可

以上食譜由 Chef Denice 提供