名廚Denice Wai 廚房 簡易快煮- 椰汁芝麻糕

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

 

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務，可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

椰汁芝麻糕

材料：

椰奶        400毫升

牛奶 250毫升

芝麻粉 60 克

水    250毫升

糖    120克

魚膠粉  29克

 

做法:

1. 魚膠粉與水拌勻備用
2. 將椰奶、奶及糖倒入鍋內、中火下加熱
3. 加入黑芝麻粉、拌勻煮致所有材料溶掉
4. 加入魚膠混合物、拌勻煮至完全溶解；熄火
5. 將液體倒入已塗油玻璃器皿、待涼後放入雪櫃雪至實透身、切件上碟。

 

以上食譜由Chef Denice 提供