名廚Denice Wai 廚房 簡易快煮- 雪耳炒肉絲

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務，可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

雪耳炒肉絲

材料:

雪耳、浸軟身切碎     150克

瘦肉、切幼條             200克

青椒  、去籽切幼條     1個

辣椒、去籽切絲            1隻

西芹、切段                  50克

蔥段                             1條

蒜茸                           1 湯匙

醃料

生抽 、 鹽、胡椒粉、糖、米酒、粟粉、麻油

做法:

1. 瘦肉與醃料拌勻、備用
2. 大火下起油鑊爆香蒜茸、蔥段、辣椒絲;
3. 放入肉絲炒勻;
4. 放入青椒、西芹段炒勻;
5. 放入雪耳拌炒至熟透身、熄火上碟瘦肉

以上食譜由Chef Denice Wai 提供