「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮: 煎蝦餅

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

 

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料:

去殼去腸虎蝦、切成茸 500 克

馬蹄, 去皮切碎      50 克

鮮荀, 切碎              30 克

青豆                        20 克

薑茸                        1 茶匙

日式紫菜條

 

調味料:

鹽                    2 茶匙

蛋白                        1 隻

白胡椒粉                少許

粟粉                        1 湯匙

 

做法:

1. 所有材料（除紫菜條） 在碗拌勻
2. 然後用手搓成約2 吋圓餅形、用紫菜條包起
3. 中火下油落鑊煎蝦餅至兩面金黃色、熄火上碟

小貼士： 可用現成魚滑或墨魚滑取代蝦茸

以上食譜由Chef Denice Wai 提供