2022年11月18日
簡介︰
名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。
Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。
2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。
食譜由Chef Denice Wai 提供
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務
可瀏覽以下網址︰
日式銀杏冬菇飯
銀杏去殻去衣 8-10 粒
冬菇、浸軟身、瀝乾切片 2 粒
壽司米、洗浄 1 杯半
水 1 杯半
清酒 4 湯匙
醬油 2 湯匙
味霖 1 湯匙
日式乾海帶 1 片2 吋長
1.壽司米、水、2 湯匙清酒、味霖、海帶放入小鍋內用中火煮成飯
2.銀杏、冬菇、2 湯匙清酒及醬油加入鑊內、中火下煮滾、調慢火煮至醬油收乾約5-7 分鐘
3.將煮好的冬菇及銀杏加入壽司飯拌勻、即可品嚐
小貼士：可用糙米取壽司米； 米酒取代清酒
食譜由Chef Denice Wai 提供
相片提供： Ryan Lai
資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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