「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 碗仔翅

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

材料︰

清雞湯                   250毫升

清水                       500毫升

浸軟冬菇, 切絲      4隻

熟雞胸肉, 撕幼      1件

甘荀絲                    80克

浸軟粉絲, 切成段  80克

雞蛋漿                    1隻

老抽                        2茶匙

芡汁料：粟粉2茶匙，清水2湯匙

做法︰

1.清雞湯及清水放小鍋內連同熟雞胸肉, 冬菇, 甘荀絲中火煮至沸騰

2.加入粉絲及老抽以中火煮至沸騰

3.加入已芡汁料再煮至沸騰

4.熄火加入拌勻的雞蛋漿攪成蛋花即可享用

小貼士：素食者可用豆乾切幼條取代雞胸肉

食譜由Chef Denice Wai 提供