「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 -烏龍杞子拌粉絲

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

材料︰

烏龍茶                         2碗

粉絲, 已浸軟切段       2析

配料

杞子, 已浸軟            1湯匙

青豆                         50克

雲耳、已浸軟           2 湯匙

調味料

日式豉油        1 -2 茶匙

麻油               1茶匙

糖                   1克

鹽、胡椒粉    少許

蔥絲               裝飾

1.慢火下將麻油加熱

2.加入雲耳、青豆、杞子爆香

4.加入烏龍茶煮滾、加入日式豉油、糖、胡椒粉及鹽拌勻；熄火

5.上碟; 灑上蔥絲即可。

小貼士： 這度菜可暖食或冷食

食譜由Chef Denice Wai 提供