「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 咖哩齋

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

材料︰

麵根, 已汆水、擠乾水份 100g（七件左右）

調味料：

咖哩粉          半茶匙

生抽              半湯匙

糖                 半湯匙 (太辣可以加點糖）

鹽                 半茶匙

生粉             1茶匙

水                 90g

做法︰

1. 咖哩調味料拌勻，放入煲中煮滾後加入麵筋並轉慢火同煮

2. 煮至汁料收乾即可盛起

3. 可熱食也可放涼後入雪櫃冷藏作冷盤享用。

小貼士： 熟咖哩齋放入雪櫃可保存2-3 日

食譜由Chef Denice Wai 提供