簡介
名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。
Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。
2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。
材料︰
已煮熟蕃薯粉 250克
灼熟, 灑乾, 菠菜段 80克
乾蔥碎 1湯匙
冬菇絲 50克
雲耳 30克
紅蘿蔔幼條 70克
麻油 3 湯匙
辣醬:
糖 3 湯匙
豉油 4 湯匙
蒜茸 2 粒
鹽 1 茶匙
黑椒粉 1 茶匙
韓式辣醬 1 - 2 湯匙
水 3 - 4 湯匙
已烤芝麻 3 - 4 茶匙
1.辣醬材料拌勻、備用
2.大火下麻油落鑊炒香乾蔥碎, 冬菇絲, 雲耳及紅蘿蔔約3 - 5分鐘
3.加入熟蕃薯粉, 菠菜段炒至所有材料熱透身;
4.加入辣醬拌勻, 熄火上碟灑上已烤芝麻
小貼士: 蕃薯粉煮熟可加入2-3 湯匙油或麻油拌勻令蕃薯粉不會容易黏起來
食譜由Chef Denice Wai 提供