「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 合掌瓜淮山薏米湯

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

 

材料

3個 合掌瓜, 去皮去芯切塊

15g 淮山, 洗淨浸清水灑乾

10g 薏米, 洗淨浸清水灑乾

20g 茨實, 洗淨浸清水灑乾

10g 南北杏

3 粒 無花果

豬骨, 已汆水

水

 

1.將所有材料放入大鍋內

 

2.大火下煮滾後調慢火煲1.5 小時。

 

3.熄火、鹽調味。

 

小貼士：素食者可用栗子取代豬骨

 

食譜由Chef Denice Wai 提供