「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 牛蒡甘筍瘦肉湯 食譜分享

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

牛蒡甘筍瘦肉湯 食譜分享

牛蒡, 去皮洗淨切片          約 260克

粟米, 斬段                            1條

甘筍, 去皮洗淨切片            1條

無花果                                   4粒

南北杏                                  1湯匙

瘦肉, 洗淨                            450克

水                                          3000ml

做法 Method：  

1. 水煮滾後將所有材料加入
2. 大火煮滾後轉細火煮2個半小時,
3. 落鹽調味即可

小貼士:  牛蒡放入一碗已加入白醋水略浸、這方法可防止氧化變色