簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

豆乳蔬菜腐皮卷 食譜分享

材料 ：                                                                 

腐皮                                        ----   1片        

黑松茸                                    ----   10條              

金菇                                        ----   1包                

木耳                                        ----   1片        

粟米花                                    ----   5條

露荀                                        ----   10條              

無糖豆漿                                ----   250克

味醂                                        ----   1湯匙

清酒                                        ----   1湯匙

日式醬油                                ----   1湯匙

味噌                                        ----   1湯匙

做法 Method：

1. 木耳放入清水浸至軟身，切成條狀。
2. 粟米芯及露荀切半。
3. 腐皮剪成長形，放上金菇、木耳、露荀、黑松茸及粟米花，卷起用蔥綁上。
4. 放入平底鍋中加入無糖豆乳、味醂、清酒、日式醬油，放入腐皮蔬菜卷，以中小火煮約3分鐘。熄火加入味噌。

小貼士Tips：

味噌不宜大火煮滾，因此熄火或小火加入。避免影響味噌的風味及營養。