「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 「素翠玉環 」食諎分享

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

素翠玉環  食譜分享

材料:

翠玉瓜、洗淨切1 厘米厚度 1 條

杞子 浸軟身 1 - 2 茶匙

蟲草花 浸軟身 1-2 茶匙

素肉碎 3-4 湯匙

雞湯 1/4 杯

麻油 少許

鹽 少許

蒽花裝飾

做法 Method:

1. 翠玉瓜平放在碟上、放上素肉碎、杞子、蟲草花

2. 雞湯與麻油、鹽拌勻圍住碟邊淋

3.大火蒸10-15 分鐘至翠玉瓜軟身、熄火；蒽花裝飾

小貼士：可用冬瓜取代翠玉瓜

食譜由Chef Denice Wai 提供