【Denice x Adrien 輕談食療分享】第三十九集 冬瓜 (附冬瓜茶食譜分享)

每逢星期三，Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Dr. Adrien 會講解冬瓜的中醫食療功效；而Chef Denice 會示範「冬瓜茶」的做法。

第三十九集 冬瓜

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

冬瓜茶 食譜分享

材料：

冬瓜 1500克

羅漢果黃糖 250克

冰糖 50克

薑連皮 數片

做法：

冬瓜外皮洗淨，保留瓜皮和瓤、籽，切粒。放入雪櫃醃過夜

將所有材料放入大鍋內、大火煮滾;

調慢火煮至冬瓜透明約2 小時、熄火待涼; 隔乾水份、倒入杯內即可品嚐