「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 「杞子魚湯竹笙龍脷柳卷」食諎分享

簡介

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

杞子魚湯竹笙龍脷柳卷 食譜分享

份量：2人

需時：15分鐘

材料：

竹笙 6條

露荀 6條

龍脷柳 1／2條

杞子 6粒

魚湯 120克

鹽 適量

做法 :

1. 龍脷柳洗淨用廚紙印乾水分，切成條狀
2. 竹笙浸軟，切去頭尾
3. 露荀去皮切成2段
4. 將龍脷柳及露荀放入竹笙
5. 加入魚湯及杞子， 蒸8分鐘

小貼士：露荀外皮及尾部的纖維比較粗，鮮議在烹調時去皮及切去尾部約1cm