2021年10月04日
桃膠有滋陰養顏的功效，是桃樹的樹脂，所以是全天然的素食，加上價格便宜，是取代貴價花膠的不二之選。今次煮的桃膠糖水更配搭了滋陰潤肺的雪耳，最適合貪靚的一眾女士們在秋天進食！
材料(2人份量)
桃膠 30 克
雪耳 1 個
去核紅棗 10 粒
杞子 15 粒
桂圓肉 10 粒
調味料
冰糖 適量
第1步
桃膠浸泡兩天，浸發後把雜質挑走，沖洗乾凈，晾乾備用
第2步
雪耳浸泡一至兩小時，浸發後撕成小塊
第3步
將桃膠、雪耳、紅棗、桂圓肉一起放煲中，加水浸過面
第4步
大火煲滾後轉細火熬煮一小時，需要不時攪拌，防止黏底
第5步
最後加入杞子、冰糖再煲15分鐘即可
資料來源
Green Monday
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