【Denice x Adrien 輕談食療分享】第三十三集 香茅和青檸

每逢星期三，Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Dr. Adrien 會講解香茅及青檸的中醫食療功效；Chef Denice 會示範「苳蔭公海鮮湯」的做法。

第三十三集 香茅和青檸

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

苳蔭公海鮮湯 食譜分享

材料：

鷄湯 1杯

水 1/2 杯

青口 4隻

已去殼去腸大蝦 4 隻

薑片 1 - 2 片

香茅, 切件 1 條

車厘茄, 切件 1/4 杯

青檸汁 1 湯匙

魚露 1 茶匙

磨菇, 切件 1/4 杯

做法：

雞湯及中倒入鍋內、加入薑片、香茅、車厘茄、磨菇中火下煮滾、加入蝦、青口、魚露；煮滾至海鮮全熟。熄火

青檸汁倒入湯碗內倒入海鮮湯、即可品嚐！