【Denice x Adrien 輕談食療分享】第三十二集 香茅及椰奶

每逢星期三，Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Dr. Adrien 會講解中醫食療對湯水的看法和大談香茅和椰奶的中醫食療功效；Chef Denice會示範清涼美味「泰式凍湯」的做法。

第三十二集 香茅和椰奶

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

泰式凍湯 食譜分享

材料：

大番茄、切件 1 個

青瓜、切件1/4 條

黃甜椒 、切件 1/4 個

香茅碎 、1茶匙 薑片、半茶匙

青檸皮茸 1 茶匙

青檸汁 1 湯匙

魚露 2 茶匙

黃糖 1 湯匙

泰式紅辣椒醬 半茶匙

薄荷葉、羅勒葉 2 湯匙

椰奶 1/4 杯

熟蝦裝飾

做法：

將所有蔬菜、香茅、薑片放入打碎器內打勻、加入餘下材料除熟蝦外打至均勻;

倒入玻璃器皿內放入雪櫃雪數小時或過夜、放上熟蝦裝飾