【Denice x Adrien 輕談食療分享】第三十一集 合掌瓜和豬骨

每逢星期三，Chef Denice 和 Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集 Dr. Adrien 為大家講解合掌瓜和豬骨的中醫食療功效；Chef Denice會示範「合掌瓜甘荀粟米豬骨湯」的食譜。

第三十一集 合掌瓜和豬骨

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

合掌瓜甘荀粟米豬骨湯 食譜分享

食材：

豬骨 700 克

粟米 2枝

甘荀 2棵

合掌瓜 1個

果皮 1片

鹽 少許

做法：

果皮浸軟去囊，

豬骨汆水備用

粟米切件，

甘荀和合掌瓜去皮切件

凍水大約3公升倒入大鍋內、除鹽外加入所有材料用大火煲滾後調慢火煲1.5 至2.5 小時、最後鹽調味