2021年08月16日
很富層次口感的泰式青芒沙律。當中，酸酸甜甜，渗出青芒獨有味道。很醒胃呀！
材料：
泰國青芒果1 個
有機紅蘋連皮1 個
有機椰子片 少量
薑蓉 少許
蒜蓉 少許
辣椒 3 隻
青檸汁 3 個
椰糖 1 茶匙
入廚小貼士：
做沙律的青芒，不宜選太熟成。按下有少許腍便可。
做法：
第1步
青芒洗淨，去包。用刨皮器由上而下刨出長條
第2步
蘋果刨片，混合芒果
第3步
薑，蒜辣椒加魚露，青檸汁混合。加入棷糖試味。再調節棷糖份量
第4步
拌入芒果蘋果中，最後灑上椰子片
資料來源
Green Monday
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