【Denice x Adrien 輕談食療分享】第二十六集 蘑菇

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Dr. Adrien會講解蘑菇的中醫食療功效；Chef Denice會示範蘑菇煙肉燕麥批的做法。

第二十六集 蘑菇

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

蘑菇煙肉燕麥批 食譜分享

材料：

洋蔥去皮切條 1 個

煙肉、 切粒 3 片

白蘑菇、切片 1 杯

水 1 -1.5杯

燕麥片 1 杯

蕃茜碎 少許

做法：

中火預熱煎鑊、加煙肉炒香、加洋蔥炒至軟身、加入白蘑菇片炒軟身、熟材料及鑊離火

用另一鑊中火下加入燕麥片、水；煮至燕麥熟、離火

將熟燕麥加入煙肉材料略炒勻、將所有材料平均倒入焗盆、灑上蕃茜碎；放入已預熱200C（400F)焗爐焗8-10 分鐘或至金黃色、取出即可品嚐