【Denice x Adrien 輕談食療分享】第二十五集 奶

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Dr. Adrien 會講解奶的中醫食療功效；Chef Denice會示範燕麥奶乳凍的做法。

第二十五集 奶

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

燕麥奶乳凍 食譜分享

材料：

燕麥奶 300 毫升

糖 50 克

魚膠片 3.5 克

雲里拿油 1 茶匙

士多啤梨醬 紅桑子酒 1 - 2湯匙

士多啤梨、洗淨去蒂切半 半磅

糖 20 克

雲里拿油 半茶匙

做法：

用約50 毫升水將魚膠片浸軟身

燕麥奶、糖、雲里拿油倒入鍋內用慢火煮滾至糖溶掉、加入已浸軟身魚膠片拌勻至魚膠片完全溶掉。

熄火待涼、將液體倒入玻璃杯內。放入雪櫃雪6-8 小時至實身

士多啤梨醬做法：

將士多啤梨、糖、雲里拿油放入鍋內；中火煮至糖溶掉及士多啤梨軟身及醬汁濃身、加入紅桑子酒拌勻、熄火待涼

已涼透身士多啤梨醬倒在乳凍上、即可品嚐