👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第十八集 露荀

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

露荀含豐富纖維素、營養及低脂。究竟露荀於中醫食療有何功效呢？

今集Dr. Adrien會講解露荀的中醫食療功效; 而Chef Denice也會分享簡單健康，素食者都適合食用的露荀薯仔湯食譜。

第十八集 露荀

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

露荀薯仔湯 食譜分享

材料：

鮮苳菇 6隻

洋葱 半個

薯仔, 去皮洗淨 2個

露荀 半磅

牛油 1茶匙

鹽及胡椒粉 少許

水 2 – 3 杯

做法：

露荀預留下尖的部分後，所有的材料切幼粒

露荀尖飛水備用

中火下牛油在鍋內溶掉, 落洋蔥炒香, 加入薯仔, 鮮苳菇及露荀炒至軟身

加入水煮滾後調慢火煮15 - 20 分鐘; 加入鹽及胡椒粉調味, 熄火

將材料倒入攪拌器內打勻; 將湯倒入碗內放上露荀尖裝飾