👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第十七集 蒜頭

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

Dr. Adrien會講解蒜頭的功效；而Chef Denice會分享簡單好味的蒜泥雞肉卷食譜。

第十七集 蒜頭

Video by: Ryan Lai

Dr. Adrien Ip, Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai, Founder of 6 Senses Cooking Studio

蒜泥雞肉卷 食譜分享

材料：

雞腿無骨 2隻

鹽 酌量

胡椒粉 酌量

做法：

先把雞腿洗淨，抹乾水份。兩面灑點鹽和胡椒粉。用保鮮紙捲成圓柱

大火下煲一鍋水；包好的鷄腿放入蒸籠; 蒸20- 25 分鐘，直至雞腿熟透。

熄火。待涼、拿去保鮮紙切件上碟淋上醬汁

蒜汁材料：

蒜蓉 2 湯匙

生抽  1湯匙

黑醋 1湯匙

花雕酒 1湯匙

味醂 2茶匙

辣椒油 1 湯匙

麻油 適量

所有材料拌勻