👩‍🍳 【Denice x Adrien 輕談食療分享】第十一集 蘋果 🍎

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

蘋果是西方食療是營養健康的食材之一、亦含有豐富抗氧化物質與豐富的膳食纖維; 哪蘋果對中醫食療有何好處？今集Dr. Adrien 會和大家講解蘋果的好處；Chef Denice 亦會跟大家分享蘋果燕麥肉丸食譜！

第十一集 - 蘋果

Video and Photo by Ryan Lai

Dr. Adrien Ip Registered TCM Vancouver Canada

Denice Wai Founder of 6 Senses Cooking Studio

蘋果燕麥肉丸 食譜分享

材料：

半磅 牛肉碎

半磅 豬肉碎

2 杯蘋果去皮去核磨成碎 3 安士燕麥

2 茶匙 乾香草碎

1 隻蛋黃打散

鹽及胡椒粉調味

500 毫升 蕃茄醬

做法：

大碗內放入牛肉碎、豬肉碎、1.5 杯蘋果碎、燕麥、疍黃、香草碎、鹽及胡椒粉調味；

用手將材料搓勻後搓成約1-2 吋肉丸備用

2 湯匙油落鑊、放入肉丸中火下煎肉丸兩面金黃色及全熟約7-8 分鐘； 上碟保溫備用

用同一鑊、中火下倒入蕃茄醬、餘下半杯蘋果碎、鹽及胡椒粉調味拌勻煮至醬汁熱透身；熄火

醬汁倒入碟內再放上熟肉丸、即可品嚐