2021年05月03日
椰菜花「飯」，一道聞名已久的減肥食譜，高纖低熱量。
黃薑粉除了有獨特的香味外，還有抗炎抗氧化、預防失智等多種功效。
黃薑粉炒椰菜花飯美味又有益，既減肥又健康。無論是否素食者，是否需要減肥，都可以一嚐這種美味。
材料 (1人份量)
椰菜花 250 g
雜菜豆 適量
黃薑粉 1 湯匙
薑蓉 1/2 茶匙
調味料
鹽 1/4 茶匙
入廚小貼士
薑蓉黃薑粉很容易燶，爆炒一定要用細火
第1步
將雜菜豆解凍，洗乾淨；將椰菜花洗乾淨
第2步
用刀或攪拌器將椰菜花切碎，可加入雜菜豆一齊切碎
第3步
用細火把薑蓉及黃薑粉爆炒一會兒
第4步
加入已切碎的椰菜花翻炒均勻，再加約一湯匙清水翻炒及煮一至兩分鐘
第5步
最後加四分一茶匙鹽翻炒均勻後，上碟
資料來源
Green Monday
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