2021年03月15日
豆腐是很普通的食材，但只要加入孜然粉一併烹煮，便能令平凡的食物變得不平凡。
材料 (2人份量)
硬豆腐 一盒
調味料
粟粉 五湯匙
新疆風味燒烤鹽 兩湯匙
入廚小貼士
- 新疆風味燒烤鹽為已調味方便包，可適量地當沾粉品嚐。
- 豆腐炸兩次，可使豆腐更鬆脆。
第1步
準備好所有材料，備用。
第2步
豆腐用廚房紙，徹底吸乾水份，將豆腐切成小粒備用。
第3步
將醃料拌勻。
第4步
將豆腐按次序沾上炸粉、雞蛋及炸粉。
第5步
將丸子鍋加入少許油，以 MED 預熱4分鐘。
第6步
將豆腐炸一分半鐘，盛起。
第7步
再回鍋多炸一次即可。
資料來源
Green Monday
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2025年07月29日 01:12