【Denice x Adrien 輕談食療分享】 第一集 紅棗食療功效及紅棗砵仔糕食譜分享 👩🏻‍🍳

每逢星期三，Chef Denice和Dr. Adrien (溫哥華註冊中醫師)會在6 Senses Cooking Studio Facebook page及Chef Denice Wai YouTube 頻道和大家見面！

今集Denice和Adrien會跟大家輕談食療及分享一下中西食療功效，當然還有食譜分享！

第一集 - 紅棗食療功效

Video and Photo by Ryan Lai

6 Senses Cooking Studio - Denice Wai

Dr. Adrien Ip - Registered TCM, Vancouver Canada

紅棗砵仔糕食譜分享 

材料：

粘米粉 140g

已煮熟紅豆 適量

水 100 亳升

羅漢果糖 50g

紅棗去核（大粒約6 粒、細粒約10-12 粒）洗淨、用170 亳升水浸約2-3 小時或過夜

澄麵粉 30g

做法：

已浸軟身紅棗連水、糖倒入鍋內加入約100 亳升水用中火煮滾、熄火倒入碗內待涼。

加入粘米粉, 澄麵粉 中攪成稀漿。

小碗放入蒸籠內用猛火先蒸5分鐘, 加入適量紅豆, 將已攪勻之材料倒入小碗內, 再蒸約20分鐘, 即成。