2020年12月28日
雞嵷菌屬於濃味菌類，以油浸泡後的雞嵷菌味道更濃郁。
材料 (4人份量)
油雞嵷菌（切碎） 80 克
四季豆 160 克
蒜蓉 1 茶匙
紅椒 (切絲) 少許
調味料
糖 少許
生抽 少許
做法
四季豆去根洗淨，切段備用。
燒紅鑊下油，下四季豆略炒後加約3湯匙水煮至軟身。
加入蒜蓉、油雞嵷菌碎和紅椒絲，再加入調味料炒熟 。
入廚小貼士
先將四季豆出水可縮短烹調時間。
資料來源
Green Monday
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2025年07月28日 23:51