2020年07月21日
新興的天然健康食材—紅菜頭十分適合煲湯，煲出來的湯味道清甜，顏色吸引，源於紅菜頭含有天然色素甜菜紅。
甜菜紅為優質的抗氧化物，可以延緩衰老，加上紅菜頭豐富的葉酸和礦物質，自然補血又養顏！
材料
紅菜頭 1 個
粟米 1 條
甘荀 1 條
西芹 1/4 棵
腰果 70 克
紅腰豆 100 克
栗子 200 克
薑 2 片
調味料
鹽 適量
入廚小貼士
紅菜頭的葉、莖同樣含有豐富營養，建議清洗乾淨後用作一同煲湯！
做法
將完整紅菜頭洗淨，連莖、葉一同切成細塊備用
粟米、甘荀、西芹洗淨切塊備用
將所有材料放入煲中，加入清水
先用大火煲滾，再轉中火煲1小時
最後加入適量鹽調味便可
資料來源
Green Monday
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2025年06月20日 07:30