2020年05月16日
這道冷盤既是水果，又是甜點， 用來消暑解渴就最適合了！
材料
話梅肉 8 粒
熱水 50 毫升
小番茄 250 克
龍舌蘭糖漿 3 湯匙
檸檬汁 1 湯匙
做法
話梅肉以熱水浸泡至水溫變涼。
以刀尖在小番茄上輕輕畫一條線，放入沸水中燙最多10秒，撈起立即泡於冰水內。
3. 在冰水中將番茄皮和椗撕去，放於碗或密實瓶內。
4. 加入話梅肉（連水）、糖漿及檸檬汁，輕力拌匀，置於雪櫃冷藏最少6小時即成。
健康小貼士
這裡用了升糖指數低的龍舌蘭糖漿，亦可以蜂蜜或砂糖取代，請依個人口味調整份量。
資料來源
Green Monday
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2025年05月11日 10:59