【綠在家中GIY】香草芝士蔬菜奄列

2019年08月16日

食譜聰明運用不同的香料調味，以減少鹽的用量。

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食譜聰明運用不同的香料調味，以減少鹽的用量。

# 材料 #

洋蔥 50 克

蘑菇 2 粒

蘆筍 3 條

番茄 60 克

意大利水牛奶芝士(低脂) 30 克

芥花油 1 湯匙

雞蛋 2 隻

# 調味料 #

香芹少許

羅勒少許

黑胡椒粉少許

鹽少許

# 做法 #

第1步

洋蔥、番茄、蘑菇和蘆筍切粒。打散雞蛋備用，加少許鹽調味。

第2步

易潔鑊用中高火加熱少許油，把已切粒材料炒香，再灑上羅勒、香芹及黑胡椒，盛起備用。

第3步

用廚紙抺乾淨易潔鑊後加少許油倒入蛋液，讓它均勻地蓋過鑊㡳，調至細火。

第4步

當蛋半熟時，灑芝士在蛋面。將炒熟材料放在半塊奄列上，反上另一半奄列即成。

# Tips #

*奄列裡的餡料可用雪櫃中的任何剩菜代替。