中醫推介湯飲：配雪梨煲湯 潤燥止乾咳

潤肺利咽的無花果，性質平和，可配合不同食材使用，是家常用的煲湯材料。註冊中醫邱宇鋒建議配搭雪梨、花旗參等食材，煲成家常湯水，適合不時乾咳、無痰的燥咳人士飲用。

■無花果雪梨瘦肉湯

材料（2至4人分量）：

無花果（乾或鮮均可）3個、雪梨1個、百合4錢、陳皮2/3塊、瘦肉300克、水適量

製法：

1.瘦肉汆水，無花果洗淨切片，雪梨洗淨去核切塊

2. 所有材料放入鍋中加水，以大火煮滾，再用小火煮1小時即成

功效：無花果和雪梨均可潤肺，此湯潤肺止咳，適宜肺燥患者

■無花果花旗參湯

材料（2至4人分量）：

乾無花果4粒、花旗參片3錢、水4碗

製法：

1. 無花果洗淨切片，花旗參片洗淨

2. 所有材料放入鍋中、加水

3. 4碗水煎成1碗，飲用前可加蜂蜜2茶匙

功效：花旗參有助補氣，此湯可益氣潤燥



資料來源︰明報專訊 2016年05月27日