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傳統中式糖乾果味道偏甜，質地硬身，從小到大，我都比較少吃全盒入面的糖乾果。單是100克的糖蓮子就有超過300卡路里，甜得嚇人！一於好好利用糖乾果的糖份，加些清幽的菊花，做個輕盈的菊花果凍，只靠乾果的甜，完全不用再加糖呢！
時間：40分鐘 難度：★★ 份量：1人
材料：
中式糖乾果適量、杭菊1茶匙、寒天粉1包、水2杯
做法：
1.把中式糖乾果放入小鍋中，加水用中火煮沸，熄火後加入杭菊，浸15分鐘至出味，隔去材料，留糖水備用。
2.將寒天粉加入糖水以小火煮溶，倒入模具，放在室溫至凝固，脫模即可享用。
小貼士：
菊花露亦可趁熱作飲品享用。
資料來源︰蘋果日報2013年02月19日
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2025年04月13日 16:13