材料：五花腩肉2斤（3條）、鹽/黃糖或紅糖/生抽各2湯匙、老抽/玫瑰露各3湯匙 做法： 1.豬肉洗淨瀝乾水，用鹽和糖拌勻醃30分鐘。v 2.下生抽、老抽和玫瑰露拌勻豬肉，放雪櫃24小時。 3.用刀刺穿豬皮的位置。v 4.使豬肉中間刺出一個小孔。 5.用棉繩穿過豬肉皮的位置，打好結。 6.掛起豬肉，放乾爽處7至10天即可。 貼士： 棉繩最好打雙穿過豬肉，因為豬肉很重，打單可能不夠力。 資料來源︰蘋果日報2013年01月09日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 wah2021 2025年10月17日 12:10 thx 0 舉報 poon.hp 2025年03月20日 12:05 好 1 舉報
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2025年10月17日 12:10