以琉璃般的糖膠包裹着焗得又香甜又軟糯的栗子，外脆內綿，令人愛不釋手。而且製作過程非常簡單，但做出來的琉璃栗子有如藝術品般漂亮，好看又好吃！ 時間：1小時 難度：★★ 份量：3人 材料： 糖350克、水75毫升、粟膠30克、原粒栗子（去殼）15粒 做法： 1.去殼栗子放入預熱180℃焗爐焗20分鐘，取出冷卻。 2.燒滾水，放入糖和粟膠煮至128℃至132℃。 3.把原粒栗子浸於糖膠中，放在錫紙上待凝固即可。 資料來源︰蘋果日報2012年11月15日 0 0 0 書籤 留言 (0) 登入即可留言 wah2021 2025年10月16日 10:13 thx 0 舉報 poon.hp 2025年02月16日 12:26 好 1 舉報
![15ft13p[1].jpg](/sites/default/files/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/15ft13p%5B1%5D_0.jpg "15ft13p[1].jpg")
2025年10月16日 10:13